La comarca del Priorat esconde grandes secretos, y una buena prueba de ello son los vinos de la bodega Ronadelles. De esta bodega hemos descubierto el Vino negro joven Cap de Ruc de la DO Montsant. Un vino vivo, brillante, expresivo y equilibrado, ideal para acompañar con una buena tapa. Pues bien, En Cal Quitèria lo hemos combinado con nuestro curado de leche cruda y hemos descubierto un mar de sensaciones que nos ha llevado a querer compartirlo con todos vosotros. El paso en boca suave del vino joven Cap de Ruc en contraste con el gusto pronunciado de nuestro queso con leche cruda y aquellas notas picantes tan características, los ha enamorado en el paladar.
Productores del Priorat y del Segrià, de Tarragona y de Lleida, siguen manteniendo vivo el espíritu y la esencia de nuestra tierra creando alimentos que requieren del tiempo adecuado de reposo o de maduración que les otorga la calidad necesaria para poder presentarlos en una mesa exigente.
