La comarca del Priorat amaga grans secrets, i una bona prova són els vins del celler Ronadelles. D’aquest celler hem descobert el Vi negre Cap de Ruc jove de la DO Montsant. Un vi viu, brillant, expressiu i equilibrat, ideal per beure a copes i per acompanyar tapes. Doncs bé, A Cal Quitèria l’hem combinat amb el nostre Formatge curat amb Llet crua i hem descobert un mar de sensacions que ens ha portat a voler compartir-ho amb tots vosaltres. El pas en boca suau del vi jove Cap de Ruc en contrast amb el gust pronunciat del nostre formatge amb llet crua i aquelles notes picants tan característiques, els ha enamorat al paladar.

Productors del Priorat i del Segrià, de Tarragona i de Lleida, segueixen mantenint viu l’esperit i l’essència de la nostra terra creant aliments que requereixen del temps adequat de repòs o de maduració que els hi atorga la qualitat necessària per a poder presentar-los en una taula exigent.