Fa alguns dies Cal Quitèria-Formatges de Ponent va tenir el plaer de rebre el professorat de l’Escola Santa Maria de Gardeny de Lleida.
En primer lloc, i de la mà d’en Carlos Pàmpols Reñé, van poder fer un recorregut per l’ explotació, on van poder observar tant les instal.lacions agropecuàries com el cabrum que produeix la llet per a la posterior creació dels formatges.
Seguidament van realitzar una visita per l’interior de la formatgeria on, entre d’altres coses, es va mostrar als presents com és el procés d’elaboració del formatge des que arriba la llet procedent de la munyidora fins a la introducció a les càmeres dels productes ja fets per tal d’iniciar la maduració.
Finalment tots els docents van poder tastar els nostres productes amb una cata de formatge que Cal Quitèria els hi va oferir.
