Cal Quitèria-Formatges de Ponent ha tingut el plaer de rebre a les seves instal.lacions vint-i-sis estudiants del Centre d’Ensenyament Agrícola de Chaumont, una petita ciutat ubicada al Nord-Est de França, a la regió de la Champanya-Ardenas.
En el marc d’un viatge d’estudis, aquest grup d’alumnes de segon curs de grau superior de producció animal, juntament amb el seu coordinador, professor i alhora traductor, Sr. Jérôme JOUBERT, han pogut descobrir i comprendre el funcionament d’una formatgeria artesanal i de com s’elabora aquest producte tan apreciat al seu país.
De la mà d’en Carlos Pàmpols (Pare) i d’en Carlos Pàmpols (fill), els alumnes han realitzat un recorregut per l’explotació i han observat tant les instal·lacions agropecuàries com el cabrum que produeix la llet per a la posterior elaboració dels formatges. Finalment els “chaumontais” han gaudit dels nostres productes en un petit tast que se’ls hi ha ofert.
Per a nosaltres és un orgull que venint d’un país amb tanta tradició formatgera i tractant-se de jovent que molt aviat es dedicarà a aquest món, des del centre hagin escollit la nostra empresa per continuar adquirint coneixements en la formació dels seus alumnes.
